Introdução

Uma alimentação saudável é a principal forma de cuidar da saúde, tal como ilustra a famosa frase de Hipócrates: “somos o que comemos”. Essa máxima foi proferida há 2.500 anos, mas continua muito atual.
Embora haja acesso a uma maior quantidade de alimentos do que no passado, isso não significa que o ser humano faça uma alimentação saudável. Na verdade, muitas pessoas têm fácil acesso a todos os tipos de alimentos, mas continuam a sofrer de diversas doenças relacionadas com a alimentação, que é responsável, direta ou indiretamente, por uma parte significativa das mortes anuais.

O que é uma alimentação saudável? 

Fazer uma alimentação saudável vai além de ingerir alimentos de acordo com a pirâmide alimentar, seguir um plano rígido de calorias diário ou adotar um regime alimentar popular. A noção de alimentação saudável transcende os princípios básicos da nutrição, além de ser um conceito subjetivo:

- Uma alimentação saudável para uma pessoa pode não produzir o mesmo benefício em outra. Um exemplo típico é o caso da alimentação realizada em locais quentes, que pode não servir para quem vive em locais frios, e vice-versa.

- Cada pessoa tem necessidades alimentares específicas. Mesmo pessoas que partilham a mesma genética possuem necessidades diferentes.

- A mesma pessoa pode ter exigências alimentares distintas em dias diferentes ou em horários diferentes do dia, o que indica que alimentos consumidos em uma fase do dia podem não ser adequados em outra.

Os 2 Critérios chaves para uma alimentação saudável

Existem 2 princípios basilares que ajudam a estruturar a noção de alimentação saudável:

  1. Fornecer todos os tipos de nutrientes, na quantidade certa, que o corpo necessita;

  2. Não deve causar perturbações no funcionamento do organismo, antes pelo contrário, deve harmonizar e até ajudar a regular o funcionamento orgânico.

Pode-se dizer que uma alimentação saudável é aquela que respeita estas duas premissas simples, mas que nem sempre são fáceis de pôr em prática.

Vamos analisá-las em maior detalhe:

- Fornecer todos os tipos de nutrientes que o corpo necessita, na quantidade certa
Esse princípio básico é muitas vezes desrespeitado. Na alimentação do dia a dia geralmente faltam certos tipos de minerais, vitaminas ou aminoácidos. Muitas vezes, também existem excessos de hidratos de carbono, de gorduras ou de proteínas, o que pode ser tóxico ou perturbar o funcionamento do organismo.

- Os alimentos ingeridos devem harmonizar ou regular o funcionamento do organismo

Esse princípio sugere que se deve ter critério na escolha dos alimentos, optando sempre por alimentos naturais, frescos e conservados de maneira natural. Atualmente, muitos alimentos contêm substâncias químicas, como conservantes, aromatizantes, intensificadores de sabor, sem falar da presença de pesticidas. Essas substâncias têm muitos efeitos colaterais, roubando vitalidade e até causando doenças. Numa dieta saudável, alimentos com estas características não são aconselhados por entrarem em contradição com este objetivo essencial da alimentação, que é harmonizar e regular o funcionamento do organismo. Outro aspeto a considerar é a total compatibilidade com o organismo, harmonizando-o face ao ambiente externa onde se encontra, aspeto essencial segundo a Dietética Chinesa. É por isso que é necessário respeitar:

- A fase do ano
Em estações quentes, deve-se consumir alimentos que refresquem e hidratem; em estações frias, deve-se fazer uma alimentação mais quente que ajude a aquecer o corpo ao mesmo que reduz a retenção de umidade e líquidos.

- A fase do dia
Durante a fase ativa do dia (Yang), são necessários alimentos Yang, enquanto que na fase inativa do dia e à noite deve-se preferir alimentos do tipo Yin e em menor quantidade. Assim, o organismo é menos sobrecarregado e por isso tem um menor desgaste e maior aproveitamento, o que ajuda a harmonizar o seu biorritmo.

- A fase do mês, no caso das mulheres em idade fértil
As necessidades alimentares das mulheres são mais específicas durante a menstruação devido às perdas sanguíneas que ocorre nesta altura. No período pré-menstrual e menstrual, o corpo precisa de uma alimentação rica em nutrientes para repor o sangue perdido (ferro, ácido fólico, vitamina B12, etc.) mas também de alimentos que auxiliem os diversos sistemas/tecidos envolvidos na formação do sangue.

- A fase da vida
A idade influencia as necessidades alimentares em termos de quantidade, mas também do tipo de alimentos, que havendo diferentes exigências na juventude, na idade adulta e na velhice.

A Dieta Pedro Choy: um sistema de alimentação saudável

Será possível manter esses dois critérios no âmbito de um regime alimentar para emagrecer?

A Dieta Pedro Choy tem como génese fazer emagrecer, mas cuidando ao mesmo tempo da saúde como premissa de base: zela pela saúde do organismo ao fornecer os nutrientes necessários, enquanto assegura harmonia e regula o organismo, equilibrando-o energeticamente e estimulando a vitalidade.

Os nossos pacientes têm acesso Dieta Pedro Choy, em particular os que fazem o Método de Emagrecimento Pedro Choy.  Na perda de peso, a Dieta Pedro Choy é um dos pilares da nossa metodologia, pois não só ajuda a emagrecer (o excesso de peso é um desequilíbrio energético), mas também regula o organismo, tornando-o mais saudável e harmonizando-o com as diferentes fases: da vida, do ano e do dia.
Esse sistema segue integralmente as regras anteriormente abordadas, sendo, por isso, um dos modelos mais completos para uma alimentação verdadeiramente saudável.

Se quiser adotar uma nova higiene de vida ou se precisar perder peso, contate-nos para vir conhecer a Dieta Pedro Choy e como a podemos personalizar para as reais necessidades do seu organismo. Saiba mais em https://www.clinicaspedrochoy.com/emagrecimento . A nossa experiência é de quase 4 décadas.